TEPSİDE KEBBE (KOBBA, KUBBA)
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 400 gr kıyma
- 2 soğan
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Tarçın
- 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
- Tane karabiber
- Yoğurt
Bulguru süzgece alıp soğuk su ile yıkayın. Soğanları rendeleyin. Kıyma, su, yağ, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Bulgur ile maydanozu ilave edin.
Karışımı yağlanmış fırın kabına alıp bastırarak yayın. Bıçak ile baklava dilim şeklinde keserek ortalarına birer top karabiber yerleştirin. 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip yanında yoğurtla birlikte servis yapın.
){kind=link}
Yorumlar