Bursalı olmayanın bilmemesine imkan yok diyorlar ama ne yapalım biz bu ara birtakım yerleri yeni öğreniyoruz:)

Kardeşler Pide Tuz Pazarı’nın içinde, bir handa. Esnaftan bilmeyen yoktur, birilerine sorup gidebilirsiniz. Labirent gibi ve içerisi de karınca sürüsü gibi insan solu bir mekanlar silsilesi hayal edin, durum bu. Altta pide ve cantıklar yapılıyor.

Orada da  yiyenler var ama genelde üst kata çıkılıyor. Biz iki kez gittik, ikisinde de kalabalıktı. 

Bursalılar cantık ne biliyor da, aslında başka şehirdekiler bilmiyor. Cantık şu fotoğraflardaki yuvarlak şey:))

Neyse yukarıda da ana salon doluysa yanlarda oda oda başka başka salonlara götürüyor garsonlar. Diyorum ya labirent gibi. Asla bir şıklık, hoşluk filan aramadan mükemmel cantığa doğru kendinizi bırakabileceğiniz bir yer. Anında sipariş alınıyor, çok çabuk geliyor. Biz cantık yedik ama Konya pidesi de öve öve bitirilemiyor.

Ben içmedim ama her masada beşer onar bulunan İtimat ayranını da methediyorlar. Çok lezzetli ve bir de aşırı ucuz. Beş cantık, iki kola, bir ayran 15 TL ödedik.

Oralardaysanız, yemek yiyecek yer arıyorsanız, pide, cantık seviyorsanız gidin:)

 

Uludağ Sözlük:

 

bursa‘nın tuzpazarı semtindeki saner iş merkezi içinde yer alan, alemin en iyi iki cantıkçısından biri olan işletme.

1. diğeri için (bkz: inci pide)
    (ferrole, 10.04.2009 16:10)
2. türkiye’nin her bir ilçesinde bulunan pidecilerin en az birinin ismidir. “kaç kardeşsiniz lan siz?” diyesi gelir insanın.
    (cerquanne, 10.04.2009 16:13)
3. bursa’da yaşayıp da kardeşler pide’yi bilmemek insanın kendisine yapacağı en büyük haksızlıktır.
   kardeşler pide’de pide yedikten sonra pide tadını yeniden tanımlayacak duyularınız. 1 kuşbaşılı konyalı sipariş verip beklerken de 1 adet kıymalı cantık yenilmesini öneririm. ayrıca kasada duran kısa boylu, tombiş, sarışın amcamızın adı aliş amca’dır ki kendisi en birtane mekan sahibidir. merdivenlerde çıkınca direkt aliş amca ile karşılaşmak tebessüme nedendir.
   uzun boylu, göbekli, iricene bir garson arkadaş var. kendisi atarlıdır. ilişmemek lazım. kendisinden pipet isterken özellikle bilhassa dikkat edilmelidir.